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师、凌教授是同道中人，两位留在厨房里我是没有意见的。大柱哥你也留下来吧，再巩固一下我教你的手法。其余各位还请暂时离开，这是厨房的规矩”

剩下的这些人中，周茂通是他家老爷子，当然是想留就留想走就走，周易压根儿就不用特别提及；周家人是肯定不能留下的，虽然周易的手法他们也未必能够学得到多少，更有一些奥秘是学也没法儿学的，周易也不想成全这些冷血薄情的家人；至于廖书记等人，周易是一视同仁，全部请出了厨房。

“改良食材，顶级标准”

周易暗暗开启了系统技能。要做出明显压过祖先的卤水来，这些作料和中药都要成色最好的，否则就算是他也无法做到，毕竟周家祖先做卤水的手艺已经是登峰造极了。

不过身边还有一个莫测高深的明悟和尚，周易还是极为谨慎。好在他的动作够快，材料被改良后就立即入锅，明悟看得眼花缭乱，哪里还能看得出什么奥秘

厨房外的众人各怀心事。廖书记是无比好奇，琢磨着周易成功后自己该如何处理此事，以便和他结下善缘；仇仲厚和周家人自不必说，心中又是忐忑又是焦虑，周天青连喝了几杯白水，茅房都去了数次

短短的半个多小时，却似乎比半天时间还长，众人正等得心焦，厨房的门终于开了。都不用问结果，只看周易一脸云淡风轻的样子和明味凌冲一脸震惊的表情就知道，这锅卤水虽然还需要时间熬煮，却肯定差不到哪里去。

“我已经用了最快的手法，估计两个小时后卤水就能出锅，虽然这样做会损失一些味道，不过也足够了”

周易淡笑道：“有了卤水，只要是稍有卤肉经验的人就能卤出上佳的卤肉来。明味大师主动请缨，我也答应了，晚饭之前，各位就能吃上用新卤水做出的卤肉了。”

两个小时后，卤水出锅。明味大和尚是用怀圣的心态来品尝这锅卤水的，不过这次并不用他来下评语，就连凌冲和廖书记都能明显感觉到这锅卤水的醇厚香浓，这已经完全超越了普通卤水的层次

普通的卤水，哪怕是周家老卤，在没有做出卤肉前，也难免会有苦涩艰咸的味道。可周易这一锅新卤虽然依旧很咸，却有一股独特的鲜香，这卤水直接沾馒头吃都是极好的

为了这锅神圣的卤水，明味和尚更是用出了全身的解数。从处理食材开始，到三翻三滚、几蒸几晾几回锅，连周易都看得暗暗点头；这和尚果然是个厨艺高手，单以卤肉而论，竟然有了自己的八成功力只可惜光头不缺钱，否则把他挖来给周大柱做助手，倒是极好的。

周易两次让周大柱在旁边观看自己熬制卤水，就是抱有成全他的想法，准备资助周大柱在大原开办一家卤肉店，可想而知，有了自己的传授和留下的卤水，周大柱以后只要用心钻研，很快就能把周家老卤的生意抢光；周大柱的父亲虽然只是爷爷的干儿子，也算是自家一脉，这是必须要成全的。

“阿弥陀佛，各位施主可以来品尝一下，这才是真正的天下第一卤”

从厨房内捧出了自己的杰作，明味和尚那张圆圆的胖脸上都是一层油光，小和尚慧明切肉的时候，他是边看边吃，半个猪头都下了肚，愣是才吃了个半饱

“好肉，好肉啊我廖丰这一生竟然还是头次吃到这样的卤肉，呵呵，小周你如果肯开卤菜店的话，我看就可以挂上天下第一卤的牌子嘛”

以廖书记的身份，竟然吃得摇头晃脑，失去了常态。

“廖书记说得好。这样的卤水、这样的卤肉，周同志已经足以证明自己的清白，让一切污蔑诽谤不攻自破胡牛，那块猪蹄膀是我的，你快放下”胡万年更是直接定性，连问一问周家人的兴趣都欠奉。

“完了”

仇仲厚和周家人却是越吃越心凉，可越吃还越想吃谁说心情不好会影响食欲的至少他们就是化悲愤为食量，吃得不亦乐乎。

“这一锅卤水比先前那锅更要高明，不但超越了鲜咸酱香的层次，而且是达到了食道的极致，达到了百味随心的境界”

明味脸色涨红，满脸都是激动的神色：“弥陀佛世人的口味总会不同，就是再好的厨师也无法做出让所有人都感觉咸淡适口的食物来。就是所谓的名厨，也不过是掌握了先咸后淡，尾菜无盐的秘诀。可大家在吃这些卤肉时，有没有感觉过咸或者过淡呢”

“哎大师如果不说，我还真是忽略了，这卤肉的咸淡果然是刚刚好啊，真是难得。”

“我也是这种感觉啊可是廖书记的祖籍在南方，按说我的口比您要重啊，怎么却不觉得淡，真是奇怪了”

“是啊是啊，叔叔我可是知道你的口味啊我比你的口还重呢，可我也感觉口味正好，这肉太香了”

被明味和尚这一点破，不光是廖书记，连胡万年叔侄也跟着连连点头，而且人人都是一副大惑不解的表情，显然不是拍马屁。

要知道就是再出名的卤菜也不会让所有的人都满意。所以卤菜师傅也只能尽力符合大众的口味，转而在卤菜的熟度、咬口、香色上下功夫；若说能做出让所有人都挑不出咸淡的卤肉，那根本就是痴心妄想、神话故事。

可这些用周易牌卤水做出的卤肉，却硬是让神话成为了现实

瞥了眼脸色越来越难看的仇仲厚和周家人，胡万年凑着趣儿道：“明味大师，这究竟是怎么做到的这这不是神了麽究竟是您煮肉煮的好，还是靠了这锅卤水啊”

第三百六十一章新天地

聊到吃，明味大师总有说不完的话。此人不愧为空门第一吃货，对百味随心的解释，就连周易也是听得暗暗点头，感觉就是自己来说，也不过如此。

所谓百味随心，就是已经超越了食材本身限制的至高境界，属于食界的传说。人的味觉虽然是起自味蕾，最终却要由大脑做出判断，反馈出酸甜苦辣咸等各种结果；在一般情况下，食材和各类作料都会对于某种味道，例如糖的甜、盐的咸、醋的酸、鱼鲜肉香羊肉膻

可是真正的厨艺高手，却有可能凭借高超的技能以及食材的合理搭配，做出可以催眠食客大脑的食物来，这就是所谓的百味随心。比如用周易出品的卤肉煮肉，只要不是太过白痴的食界初哥，就可以让卤肉咸淡适口让咸者见咸、淡者见淡，无论南北食客，吃了都要夸好。

只是周易做的卤水也是刚刚达到百味随心的初级程度，还不能做到五味杂陈和真正的百味随心，只是在咸淡二字上做文章；可有了这份成就，如果专攻卤水，那全天下的卤菜师傅都可以转行去搬砖了。

“结果已经很明显，周易父子并没有盗窃周家老卤”

廖书记连吃了两个猪蹄，才很没有形象地用慧明小和尚递来的面巾纸擦干净了手和嘴，想到此时自己应该表明态度，和周易结下善缘了：“仇副市长，这起卤水失窃案并不是什么惊天大案，你破例搞联合办案，恐怕还是有私心作祟吧这种行为我必须提出严厉的批评，对你的处理结果，省委很快会下达文件的”